Am 11.05. trafen wir uns im Sandow Kahn, um unsere asiatischen Kochkünste unter Beweis zu stellen.
Geplant war, dass uns vietnamesische Köche dabei als Lehrmeister zur Seite
stehen sollten. Aber leider wurde nichts daraus.
So hieß es improvisieren und selbst „Ran an den Herd“
Nach der Einweisung in die Kochstationen ging es an das große Putzen und
Schnippeln des Gemüses, das Kneten des Teiges für die Wan Tans und das
Portionieren des Fisches für das Sushi.
Alle waren voller Eifer dabei und bald häuften sich die Berge von Gemüse,
Mu-Err Pilzen und Fisch.
Die Suppe köchelte vor sich hin, die Wan Tans waren gefüllt und bevor es
an die Herstellung der Sushi ging, stärkten wir uns mit Lychee- und
Pflaumenwein.
Und nun kam der große Moment. Fast alle von uns wagten sich zum ersten
mal an die Algenblätter und verteilten den Klebereis darauf. Es war gar
nicht so einfach, den Reis gleichmäßig zu verteilen. War es gelungen,
waren dem weiterem belegen keine Grenzen gesetzt. So manch phantasievolle
Kreation entstand. Das dabei der Spaß nicht zu kurz kam versteht sich
von selbst. Auch vegetarische Sushi stellten wir her.
In der Zwischenzeit wurde die Tafel gedeckt. Trinkschälchen, Teller,
Schüsseln mit Algensalat und asiatischen Salaten, Besteck und Gläser
fanden auf den Tischen Platz.
Nun kam der große Moment. Teller voller selbst gemachter Sushi wurden
serviert und bestaunt. Zugegeben, diese waren sehr unterschiedlich
anzuschauen, ABER GESCHMECKT haben sie alle. Mit oder ohne Sojasoße
und Wasabi.
Wan Tan Suppe, gegrillte Hähnchenschenkel und Frühlingsrollen rundeten
das Ganze ab. Mit einem kräftigen Schluck Wein oder Lua Moi (dem berühmt
berüchtigte Reisschnaps) wurde nachgespült. So manche Geschichte von
ähnlichen kulinarischen Genüssen in Asien zu unserer Fahrenszeit machten
die Runde und fanden bei den anwesenden Sandowern ihr Gehör.
Essen mit Freunden - eine gute Idee des Bürgervereins Sandow. Danke an dieser Stelle an Nadja und Roland Schöpe, dem Bürgerverein und den mit uns asiatisch essenden Sandowern, für diese schönen, kulinarischen und heiteren Stunden. Danke an unsere Freunde für diesen gelungenen Abend.
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